こいサラダ 2016年5月2日10:05 PM|旬菜美酒

今だけの別注料理として登場いたしました「こいサラダ」です！
鯉と聞くと、ちょっと臭いので苦手と思われる方もおられると思います。ですがこちらの長野県佐久市の鯉は、綺麗な水の中で育ち、ほとんど臭みもありません。そんな鯉を細造りにし、ポン酢で召し上がって頂きますと歯ごたえが良くとっても美味しいのです。今回はお野菜を添えて、サラダ感覚で召し上がっていただけるようご用意致しました。
（当日でもご用意しておりますが、ご希望のお客様はあらかじめご予約頂きますと確実です）