信州りんご 2010年10月11日9:35 PM|旬菜美酒

信州　秋のフルーツの王様といえば、やっぱり
「りんご」ではないでしょうか？
千秋・シナノドルチェ・サンつがるなどいろいろな品種のりんごが並ぶなか、当館では今いちばん美味しいものを選び、お料理の中の前菜・酢の物などでお出ししています。
今年は猛暑などの影響で、りんご農家の方も大変だったと聞きました。そういうお話を聞くと、旬の食材と言うのは普段あたりまえののように食べていますが、実は人と自然の協力があって、初めて食べることができるんだと改めて思いました。まだまだ続くりんごのシーズン、信州に来て自分好みのりんごを見つけてみてはどうでしょうか。