今月のお料理の中で焼き物としてお出ししている「柚子釜玉地伝法焼き」です。 柚子を釜に見立て、玉子の地の中にきのこ、鴨肉などを入れ、焼き上げた柚子風味いっぱいの一品です。 まさしく、今の時期ぴったりのお料理ではないでしょうか・・・
今月のお料理の中で焼き物としてお出ししている「柚子釜玉地伝法焼き」です。